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【2h】

Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars

机译：蒸煮对豇豆品种生物活性成分和抗氧化活性的影响

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作者
Nara Vanessa dos Anjos Barros; Maurisrael de Moura Rocha; Maria Beatriz Abreu Glória; Marcos Antônio da Mota Araújo; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo;
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年度 2017
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